O Casa Rios, um dos mais renomados endereços gastronômicos do Tatuapé, comemora seus três anos de sucesso com uma experiência única para os apreciadores da boa mesa. No dia 7 de dezembro, a partir das 20h, o chef e sócio Rodrigo Aguiar prepara um menu degustação exclusivo, disponível por R$ 270,00.
A proposta é uma verdadeira imersão no universo culinário de Aguiar, com um jantar em seis etapas que trazem o melhor dos ingredientes brasileiros de maneira sofisticada e surpreendente. Confira os destaques do menu:
- Broa com requeijão e escabeche de tomate e cebola na brasa, acompanhada de couve cavolo nero tostada – uma combinação que brinca com a textura e o sabor defumado dos ingredientes.
- Boteco vegetal de hortaliças na brasa, com mini milho com maionese de canela, couve-flor com emulsão de castanha-do-pará e quiabo com sweet chilli de pimentas brasileiras – uma releitura criativa e saborosa do tradicional “boteco”, com uma pegada vegetal.
- Crudo de peixe no leite de castanha-do-pará, temperado com óleo de coentro, acompanhado de chuchu marinado, rabanete e limão-cravo – uma combinação fresca e leve que destaca a riqueza dos produtos amazônicos.
- Ovo caipira frito com espuma de requeijão, farofa de flocos de milho e torresmo, além de curau de poejo – um prato que mistura elementos de comfort food com toques sofisticados de sabor e textura.
- Arroz caldoso de costela, servido com um vinagrete de abóbora que traz o equilíbrio perfeito entre o sabor intenso da carne e a frescor da hortaliça.
- Para finalizar, bolo cremoso de milho na espuma morna do vegetal, com cremoso de capim-limão e crocante de canjiquinha – uma sobremesa que encanta os sentidos e encerra a experiência de forma memorável.
O evento será realizado no próprio Casa Rios, localizado na Rua Itapura, 1327, no Tatuapé. Os interessados devem garantir seus ingressos com antecedência, pois as vagas são limitadas. Não perca essa oportunidade de celebrar os três anos de história e sabores inesquecíveis do Casa Rios!
Casa Rios
Endereço: Rua Itapura 1327 – Tatuapé
Instagram: @casarios
