Grupo dos feijões ou também conhecido como o grupo das leguminosas são uma boa fonte de proteína, ferro e micronutrientes.
Seus benefícios são a melhora da imunidade, possui efeito de proteção ao coração, oxigenação das celulas, fornecimento de energia entre outros
O consumo a longo prazo auxilia na elevação dos níveis e reservas de ferro, se for consumido apenas em uma refeição não é o suficiente para elevar o nivel sanguíneo, por isso deve ser ingerido com frequência, para assim repor os níveis de ferritinas (que são nossos estoques), aumentando assim o nivel sérico(nível sanguíneo circulante).
Para a melhor absorção de ferro a vitamina C é fundamental, por isso adicione fontes como laranja, limão, abacaxi após a ingestão das leguminosas.
A ausência de ferro sérico pode causar anemia, caracterizada por cansaço, fadiga, sonolência.
Por isso mantenha seus exames em dia!
Giovanna Costa
Nutricionista Clínica CRN3: 56.823
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