A Formaggio Mineiro, pioneira em pão de queijo gourmet no Brasil, chega à zona Leste da capital paulista com a inauguração da sua primeira loja da fábrica na região, no Jardim Anália Franco. A marca já possui uma rede com oito unidades físicas, sendo sete nas zonas Sul e Oeste de São Paulo e uma em Goiânia, além de 12 lojas virtuais.
O espaço segue o mesmo layout e padrão dos outros estabelecimentos da rede, com estilo rústico e acolhedor, favorecendo o atendimento exclusivo que é marca registrada da Formaggio Mineiro. Isso porque os visitantes são recebidos nas lojas como se estivessem na casa da avó, onde sempre há um cafezinho coado no bule e um pão de queijo para servir quentinho, entre outras guloseimas oferecidas com muito carinho.
A empresa ficou muito conhecida pela receita inusitada do seu pão de queijo tradicional, com 40% de puro queijo canastra e parmesão, diferentemente da grande maioria dos produtos apresentados no varejo, que possuem entre 3% e 8% de queijo. Além disso, é a única a produzir uma diversidade de sabores exclusivos, como pão de queijo de chocolate, por exemplo, feito com chocolate belga. Todos feitos artesanalmente em escala industrial, com todo queijo sendo ralado na própria fábrica em São Paulo, não levam fécula de mandioca -o que resulta em muito mais sabor e consistência ímpar-, não têm aromatizantes e nem gordura trans, e são glúten free.
O mix de produtos Formaggio Mineiro é composto por: pão de queijo tradicional, a versão multigrãos –produzido com linhaça, gergelim, quinoa e semente de girassol-; chipa três queijos –com provolone, parmesão e mussarela-; waffle de pão queijo; pão de queijo de gorgonzola; pão de queijo de chocolate com chocolates belga ao leite, meio amargo e branco misturados ao queijo canastra; espetinho de pão de queijo; pão de queijo com recheio de goiabada e farofa de pão de queijo.
A abertura da Formaggio Mineiro Anália Franco faz parte de um projeto de expansão que prevê vinte novas unidades nos próximos até o primeiro semestre de 2023. Ainda em abril, está prevista a inauguração da segunda loja no bairro de Moema, onde já atuam há cerca de 5 anos.
A companhia, que é dirigida pela empresária mineira Mirany Soares e gerida 95% por mulheres, tem registrado crescimento na ordem de 30% ao ano. Para 2022, a projeção é de aumento aproximado de 32% sobre o balanço do ano passado.
Além das lojas físicas e virtuais, a Formaggio Mineiro distribui sua marca para todo o país, com produtos disponíveis em estabelecimentos como Empórios Santa Luzia, Santa Maria, Fasano São Paulo, rede St Marchet, entre outros endereços em praças como Paraná, Distrito Federal, Bahia, Fortaleza, Mato Grosso, Espírito Santo e Pernambuco.
Formaggio Mineiro Anália Franco
Endereço: Rua Padre Landell de Moura, 134
Horário Atendimento: de segunda-feira a sábado das 7h30 às 19h.
Instagram: instagram.com/formaggiomineiro
Facebook: facebook.com/formaggiomineiro
Site: https://www.formaggiomineiro.com.br/
